目前在市场上的烘干辣椒的办法有多种，这些办法都是人们在长时刻的辣椒烘干过程中不断总结和改善的。目前比较常用的便是辣椒分段烘干法，把辣椒分为几个阶段进行烘干，既节省了烘干时刻又能够提高辣椒的烘干功率，还能保证辣椒的烘干质量。再者便是接连式网带烘干，箱式里边采用网带分多层，日处理3-40吨不等，配置也不相同。辣椒烘干加工操作要点：一、是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；二、是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好，尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h；三、是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物； 四、是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度，干辣椒含水率达到贮藏要求；五、是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行，否则干辣椒容易破碎；六、是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度，避免干辣椒的回潮霉变和破碎。
新鲜辣椒含水量较大，不易长期储存，经过干燥后辣椒便于运输存储，辣椒烘干机烘干机应运而生，想要干燥辣椒都能选用哪种干燥设备，效果一样吗？辣椒烘干机的种类都有哪些？根据用户产量的不同，辣椒烘干设备分为大型全自动辣椒烘干机、中小型热泵辣椒烘干机。小型旋转箱式辣椒烘干机，一般来讲，日处理量在7吨以上的，推荐使用网带式辣椒烘干机，它是一种隧道式烘干形式，一次性处理量大，烘干速度快，生产，一天了可加工几吨到几十吨鲜货，对于大型辣椒干燥厂来说能减少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日处理量在7吨以内的，我们会建议客户购买中小型辣椒烘干机，这是一种类似于箱体结构的设备，在烘干时，将辣椒整齐的摆放在烘干机内的托盘上。通过PLC微电脑系统设置好各项参数，烘干机就会按照预先设定的温度、湿度、时间等参数进行辣椒烘干，整个过程不需要人工干预即可自动完成。辣椒热泵烘干机的价格在5万元至10万元之间，每天可以处理1吨-3吨左右的鲜辣椒，完全符合了普通种植户的需求。并且烘干出的辣椒质量很高，销售价格也会有所提升，从而大大提高了辣椒的利润空间。
辣椒是一种季节性蔬菜，成熟后必须短时间内采收，鲜椒含水量大，储存时间短，因此采收的鲜辣椒在短时间内必须进行制酱加工，或烘干成干椒储存销售，否则极易霉变腐烂。辣椒烘干机成套设备是根据辣椒品种的特性与客户的需求量身定制，采用多箱多层网带结构，温、湿度自动监测，烘干的成品干辣椒媲美人工晾晒效果。
辣椒烘干机特点；
1、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。2、环保无污染：在加热过程中，没有二氧化碳、等有害化学气体和粉尘废渣产生，环境污染零排放，是一种节能可持续发展的环保型产品。3、运行：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的、、、短路等危险，是一种的全封闭干燥系统。
红辣椒的丰收，越来越多的红辣椒进行深加工，不仅扩大了销售渠道，而且延伸了加工产业链，增加了附加值。收获的辣椒也带来销售问题。市场竞争日益激烈，辣椒的质量要求越来越高。使用者使用辣椒烘干机烘干辣椒时，可能会发现同一种辣椒、同一种烘干设备、同一种工艺，不同地区的烘干效果会大不相同。在水分含量、采摘时间、烘干程度等方面，辣椒品种差异较大。除烘干设备细节外，也是辣椒烘干品质控制的重要因素！各地区的烘干适宜方法也不同。南红以辛辣品种为主，正是收获辣椒的雨季。采用这种烘干方法，产品质量好，环境温度高。风干器是一种非常合适的选择，它的品质好，消耗少；由于中原及北方地区辣椒收获较南方晚，环境温度低，且收割时间集中，因此采用多热源组合进行高产烘干十分经济实用。
辣椒烘干机是一种动态化、自动化程度高的大型烘干设备，比传统晒干的方式好太多；用户只需将辣椒放在输送带上，烘干操作后，出的是干辣椒，3-5人即可完成整个生产线的操作，无需人工辅助材料，周转率高，大大减少了人工投入，降低生产成本，优化产业结构，便于管理；生产线不再受天气的限制，生产效率由客观质量控制；辣椒烘干机强大的干燥能力大大缩短了生产时间“时间有价值”并不是金融业独有的。适用于任何行业。
在辣椒深加工方面，业内人士看好其市场价值，同时也强调现代加工设备的突出作用。
以上信息由专业从事小型板椒烘干机工厂的迈特思机械于2024/12/29 8:10:51发布
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