近年来，干燥技术在我国逐步普及，一些农作物烘干技术、热泵烘干机等技术和机械发展迅速。然而，为了达到干燥质量好、成本低的目的，必须认真研究辣椒烘干机的干燥工艺，注意一些细节，才能更好地提高烘干品质。
1、堆积厚度辣椒的堆垛厚度应一致，一般为20-30厘米。堆放太薄，透气性好，风阻小。虽然有利于热交换，但热风与辣椒接触时间较短，热利用率低。如果堆料过厚，阻力也会增大，热风无法穿透料层，干燥效果差。
2、辣椒烘干机热风温度的选择关系到辣椒的品质和干燥效率。辣椒含有十种主要营养成分。其中，有些部件在高温下容易丢失和损坏。为了不降低养分含量，建议大家不宜选择较高的热风温度。辣椒原料的水分含量很高，一般为75%-85%。40～60℃热风干燥，废气相对温度低于70%，5h后相对湿度降至52%以下，12h后废气相对湿度均低于40%。可见，辣椒的沉淀速率主要受内部水分迁移的控制。因此，辣椒烘干机的干燥效率主要取决于辣椒本身的温度，而不是热风携带水分和去除水分的能力。从保证干辣椒的营养成分不受影响和提高产量的角度出发，辣椒干燥的热风温度以60～70℃为宜。
辣椒的降水速率在大多数时间内处于内部水转移的控制之下。因此，辣椒干燥操作的生产率主要取决于辣椒本身的温度，而不是热空气负荷和水分排放能力。考虑到辣椒的营养成分不受影响并且生产率提高，烤辣椒的热空气温度优选为60-70℃。这可以确保辣椒的颜色和香气是优越的;辣椒厚度一致，堆积过薄，透气性好，抗风性小，虽然有利于热交换。但是，热空气和辣椒之间的接触时间相对较短，热利用率低。如果堆栈太厚。然后阻力增加，热空气不能穿透该层。干燥效果差;辣椒干燥过程后，含水量很低，质地脆而且极易脆，因此，应放在室内以恢复水分，使其能吸收一定量的水分并软化，打包和存储。
辣椒烘干房烘干作业的优点：
一、节省能源，辣椒烘干房的热效率是传统电加热效率的4倍，可以大幅度降低烘干能耗成本，并且受阴雨天的影响较小。
二、没有污染，相对于传统的煤加热，电加热，蒸汽加热等烘干房，辣椒烘干房的优点是采用全电力运行，排放的只有水蒸气，没有污染。
三、布风设计，确保烘房风速，热量均匀，无死角。
四、可以根据烘干物料特性，设置不同的烘干工艺，分阶段完成整个烘干过程。
五、控温控湿，由于通过智能控制系统运行设备，可以的控制烘干温度和湿度，做到同一批次的物料烘干更均匀，色泽，口感，含水量可以保持在同一水平。
以上信息由专业从事空气能海椒烘干机供应的迈特思机械于2024/6/27 11:29:54发布
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